圣诞节的那天起了个清早（大约九点这样），趁着家仟还在睡觉，开始了baking baking baking。
上次烘好的蛋糕拿回家里给妈妈吃；隔天回去蛋糕还在，没有人吃，伤心哦，当我拿起时发现蛋糕真的很硬。我请教妈妈，妈妈讲应该是放太多面粉。我想想除了火候，这也是可能。回家后把那剩下的面粉拿去量，发现是咯，真的放多了。
这次小心翼翼，不再用心算（我会把整个面粉称一称，把要的份量倒在碗里，再称，正正经经把面粉、牛油、糖的份量用纸和笔算一算。确定了材料的份量，开始烘培咯〜
这次的火候我也敢敢下，转到200度，上下火烤二十分钟；再十分钟下火；十分钟上火（下次我想试5分钟上火和下火就好）。
这次有注意打蛋白的时间，发现我差不多用了十五至二十分钟左右，和原创的六至八分钟差好多哦。
这次蛋糕做的不错，他有问那蛋糕的密度组织还可以再细腻一点吗？下次再努力吧，暂时不做这牛油蛋糕了，我要尝试其他的！
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