淡奶龙眼布丁

来自：jess

记录:2013.08.24 (2013.08.16)

材料：

水 2600ml +400ml 的龙眼水（我家里只剩下荔子罐头）

Pandan 叶3片（我没放）

淡奶 1罐

糖80g （我煮好后试喝，觉得太淡了，加多120g至200g, 其实用160g就可以了）

燕菜粉13g （最多放到14-15g， 不然就会变成jelly， 我用美人鱼的）

龙眼一罐

1。把水和pandan叶煮热，放入淡奶1分钟，取出pandan叶，再加入糖煮溶。

2。慢慢加入燕菜粉，一边加入一边搅拌，搅至滚，灭火

3。放龙眼，倒入布丁液，待凉，在布丁上面放入龙眼做装饰，放进冰橱

做后感：适逢朋友家新家入伙，加上需要把淡奶消灭，做了这一款简单容易的甜品。我不嗜甜， 但准备的过程中，觉得80g真的太淡了，所以自行研究加入些糖。如果有参与家庭聚会，Potluck等，这款甜品绝对适合，简单，方便，经济。